Bienfaits des noix de Macadamia pour la santé

Les noix de macadamia (Macadamia integrifolia) ont la teneur en graisse la plus élevée de toutes les noix, ce qui n’est qu’une des nombreuses raisons pour lesquelles elles sont si bonnes pour vous.

Les noix de macadamia sont des aliments puissants sur le plan nutritionnel. Elles sont associées à la perte de poids, à une peau saine et à une diminution des risques de maladies cardiovasculaires et de diabète. Des études ont également montré que la consommation de ces beautés peut vous aider à vivre plus longtemps et en meilleure santé.

Histoire de la noix de macadamia

La noix de macadamia, comme la noix du Brésil, est en fait une graine. Originaire d’Australie, les graines se trouvent dans une noix à coque extrêmement dure sur un arbre tropical à feuilles persistantes. On les appelle aussi noix du Queensland, noix du Bush, noix de Maroochi et noix de baude[*].

Les macadamias sont les principales cultures commerciales d’Hawaï et d’Afrique du Sud. Ils ont été introduits à Hawaii en 1881 par l’Australien William Herbert Purvis, qui les a plantés à Kukuihaele, Hawaii.

Le plus grand fabricant mondial de ces noix, la Mauna Loa Macadamia Nut Corporation, a fondé sa plantation hawaïenne en 1948.

Ces graines présentent des avantages incroyables pour la santé et ce n’est pas pour rien  qu’elles constituent le roi des noix en céto et l’un des meilleurs snacks de votre voyage cétogène.

6 Les bienfaits incroyables des noix de macadamia

Les noix de macadamia sont riches en micronutriments, offrant une grande quantité de vitamines et de minéraux en une seule portion.

Elles sont pleines d’acides gras monoinsaturés sains et sont une bonne source de fibres, de vitamine B6, de calcium, de cuivre, de fer, de magnésium, de manganèse, de potassium, de sélénium et de zinc.

Si vous consultez leur valeur nutritive, vous constaterez qu’ils constituent un excellent en-cas pauvre en glucides, avec seulement 4 grammes de glucides par portion de 28 grammes (dont 60 % de fibres), ce qui fait que le nombre net de glucides n’est que de 1,6 gramme par portion. Une portion de 28 grammes contient 21 grammes de matières grasses, battant d’autres noix comme les noix de cajou, les noisettes, les noix de pécan et les noix de Grenoble.

Les noix de macadamia sont chargées de nutriments qui favorisent votre santé à court et à long terme. Lisez ce qui suit pour savoir comment les noix de macadamia sont bonnes pour votre santé.

1) Bonne pour le soutien des fonctions cérébrales

La composition des noix de macadamia est de 72 à 75% de matières grasses, ce qui explique leur texture beurrée. Ces graisses sont des acides gras monoinsaturés sains.

Un acide gras, en particulier, aide à protéger votre cerveau : l’acide palmitoléique. Il s’agit d’un acide gras oméga-7 – incroyablement rare, mais incroyablement sain.

L’acide palmitoléique est un composant majeur de la myéline, la couche grasse et protectrice qui entoure vos neurones. Il protège la santé de votre cerveau à long terme, en prévenant les maladies neurodégénératives et les troubles mentaux.

Les noix de macadamia sont également riches en cuivre et en thiamine, deux éléments qui soutiennent les fonctions cérébrales. Le cuivre est nécessaire pour absorber et utiliser efficacement le fer, qui à son tour aide à acheminer l’oxygène au cerveau, tandis que la thiamine, également connue sous le nom de vitamine B1, est essentielle pour convertir les glucides en énergie.

Cette énergie donne à votre cerveau le carburant dont il a besoin pour stimuler vos fonctions cognitives et votre humeur.

2) Soutien cardiovasculaire

Les noix ont longtemps été classées comme un en-cas bon pour le cœur. Une méta-analyse réalisée en 2015 a montré que la consommation régulière de noix était associée à une diminution de 26 % du développement de maladies cardiovasculaires.

Même l’American Heart Association, qui déconseille habituellement aux consommateurs de manger des aliments riches en graisses, a publié un article affirmant que la consommation régulière de noix diminuait significativement le risque de mortalité précoce, en particulier chez les personnes qui mangeaient des noix huit fois ou plus par semaine.

Les acides gras monoinsaturés des noix de macadamia les rendent particulièrement bénéfiques pour le cœur.

Les acides gras palmitoléiques – les mêmes que ceux qui protègent votre cerveau – peuvent favoriser un cœur sain. Ils ont été mis en relation avec :

  • La santé cardiovasculaire
  • Triglycérides inférieurs
  • Réduction de l’inflammation
  • Amélioration de la pression sanguine
  • Réduction des taux de lipides

Un autre acide gras monoinsaturé, l’acide gras oléique, contribue à la santé du cerveau en maintenant la pression artérielle à un niveau bas et en diminuant le risque d’accident vasculaire cérébral.

Les noix de macadamia sont également riches en vitamine E, un antioxydant liposoluble qui peut équilibrer le taux de cholestérol et réduire le risque d’incidents cardiovasculaires.

3) Soutien à la perte de poids

Contre tout ce qu’on vous a appris à croire, des en-cas riches en graisses comme les noix de macadamia peuvent aider à perdre du poids.

Il est vrai qu’une portion de 28 grammes de ces noix contient 201 calories, dont la plupart proviennent de graisses saines. Alors comment un aliment aussi riche en calories peut-il vous aider à perdre du poids ?

Pour commencer, les fibres alimentaires contenues dans les noix de macadamia peuvent aider à augmenter la satiété en se liant à l’eau, ce qui vous donne une sensation de satiété. Les fibres alimentaires ont montré qu’elles augmentaient la sensation de satiété et aidaient à la perte de poids.

Deuxièmement, les graisses saines peuvent aider à réduire l’inflammation, l’un des facteurs les plus importants de la prise de poids.

Enfin, cet aliment riche en graisses ne contient que 1,5 gramme de glucides nets par portion. Puisque des études ont montré que les régimes à faible teneur en glucides sont plus efficaces que les régimes à faible teneur en graisses pour perdre du poids, les noix de macadamia sont l’un de vos meilleurs alliés dans un régime cétogène.

 

4) Promouvoir la prévention des maladies

Les graisses saines, les fibres et les antioxydants contenus dans les noix de macadamia en font un outil précieux pour la prévention des maladies.

Comme vous l’avez lu précédemment dans cette liste, les matières grasses saines comme celles contenues dans les noix de macadamia nourrissent le système nerveux et sont bénéfiques pour la santé cardiaque. De plus, les antioxydants contenus dans ces graines préviennent et réduisent les dommages causés aux cellules par les radicaux libres, contribuant ainsi à prévenir diverses maladies.

Plusieurs études publiées dans l’American Journal of Clinical Nutrition and Nutrients ont vérifié que la consommation de noix est liée à la prévention de plusieurs maladies.

5) Soutien à la santé des os

Les noix comme la noix de macadamia sont riches en calcium, en phosphore et en magnésium. Et ce sont les micronutriments de ce type qui sont difficiles à trouver lorsque vous suivez un régime céto-salé ou que vous ne consommez pas assez de légumes à faible teneur en glucides.

Cette combinaison spécifique de minéraux n’est pas seulement bonne pour la santé en général – il a également été démontré qu’elle prévient la déminéralisation des os.

6) Aider à combattre l’inflammation

L’inflammation est liée au diabète, au cancer, aux maladies cardiaques, à la prise de poids et à une foule d’autres maladies. Mais la consommation régulière de noix est liée à la lutte contre l’inflammation.

La raison pour laquelle les noix de macadamia aident à combattre l’inflammation : le magnésium. Ce minéral est essentiel à la santé optimale des os et des dents, à la coagulation du sang et à la régulation du sommeil. Une carence en magnésium joue un rôle important dans l’inflammation chronique, qui peut entraîner un risque accru de maladie chronique.

Des études de l’Université d’Australie du Sud ont conclu que les noix ont des avantages exponentiels pour les personnes atteintes de diabète de type 2, en améliorant les taux de sucre dans le sang et le métabolisme des lipides.

 

Comment acheter et stocker ces noix

Les noix de macadamia peuvent être consommées et achetées crues ou grillées. Si vous recherchez le plus de nutriments avec le moins d’additifs, choisissez toujours la version crue. Vous pouvez toujours les faire rôtir à la maison.

Si vous avez envie de noix de macadamia rôties et que vous êtes pressé par le temps, vérifiez l’étiquette des ingrédients et n’achetez pas de noix qui ont été rôties dans de l’huile végétale.

Conservez les noix de macadamia dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec, comme votre garde-manger.

Elles se congèlent également très bien. En fait, si vous ne comptez pas les consommer dans les deux ou trois semaines à venir, il est recommandé de les congeler. La teneur élevée en matières grasses, en particulier les graisses monoinsaturées, peut rancir très rapidement si elles restent trop longtemps à des températures chaudes.

Qui devrait éviter les noix de macadamia (et pourquoi)

Les noix de macadamia sont riches en phosphore, ce qui en fait une source d’inquiétude pour certains malades du rein. Si vous avez des problèmes de santé liés aux reins, demandez à votre prestataire de soins si vous devez consommer ces noix.

Si vous êtes allergique à d’autres noix, évitez les noix de macadamia. Gardez toujours les noix de macadamia loin de votre chien, car elles peuvent être toxiques pour les chiens.

Les noix de macadamia ne semblent pas avoir d’effets secondaires négatifs pour les femmes enceintes et les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Même si elles sont naturellement sans gluten, vérifiez toujours l’étiquette pour vous assurer qu’elles n’ont pas été exposées au gluten pendant la transformation.

 

Il est temps de reconnaître les noix de macadamia comme étant une puissance nutritionnelle. Dans le cadre d’une alimentation et d’un mode de vie sains, la noix de macadamia peut vous aider à perdre du poids, à penser clairement, à conserver des os solides et à éviter les maladies cardiovasculaires et le cancer.

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