Muesli instantané aux pommes, bananes et fraises

Le muesli Bircher est un muesli trempé que l’on laisse généralement ramollir pendant la nuit. Vous pouvez toutefois en faire une version instantanée (comme celle-ci) si vous utilisez des flocons d’avoine fins. L’avoine a un faible indice glycémique et est pleine de fibres solubles. Le yaourt et le jus sont souvent utilisés comme liquide, mais j’aime utiliser du lait (surtout du lait d’amande) pour un goût riche, crémeux et décadent. La purée de banane est un excellent édulcorant naturel, et pour les garnitures, vous pouvez utiliser ce que vous voulez !

Ingrédients:

  • Une banane  mûre (plus elle est mûre, plus elle est sucrée)
  • Une pomme verte
  • Une   tasse de flocons d’avoine fins
  • 2 cuillères à soupe hachées (facultatif) de fruits secs, par exemple canneberges, dattes, raisins secs, figues
  • ¼ cuillère à café cannelle moulue
  • Une pincée de sel
  • 1 ½ tasses de lait d’amande  (vous pouvez également utiliser du lait de vache, de soja, de riz ou d’avoine)
  • 2-3 cuillères à café sirop d’érable pur, sirop de pomme ou miel liquide, au goût (facultatif – vous pourriez trouver que la banane est assez sucrée)
  • Quelques fraises, coupée en quatre (vous pouvez utiliser n’importe quel autre fruit)
  • 1 cuillère à soupe de graines de courge
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia

 

Préparation:

Peler la banane, la placer dans un grand bol et l’écraser à l’aide d’une fourchette. Râper grossièrement la pomme (en laissant la peau) et l’ajouter à la purée de banane.

Ajoutez l’avoine, les fruits secs (si vous en utilisez), la cannelle, le sel et le lait et mélangez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Goûtez et ajoutez un peu de sirop d’érable ou de miel si vous le souhaitez, mais vous trouverez peut-être que c’est assez sucré avec la banane seule.

Répartissez-les dans des bols de service et garnissez-les de fraises, de graines de potiron et de graines de chia, et vous obtiendrez un petit déjeuner rapide, sain et délicieux !

 

Portions: 2

Préparation: 5 minutes

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